foodandtec: notizie: produzione di origine animale

Benessere del pollame al macello: individuati pericoli e soluzioni

L'EFSA indica alcune misure per ridurre i pericoli legati al benessere animale osservati durante la macellazione del pollame. Sotto accusa i comportamenti di personale non qualificato che infliggono inutili sofferenze agli animali

13-11-2019

Prezzo del latte in Sardegna. Ci risiamo

L'Assessora all'Agricoltura Gabriella Murgia chiede l'immancabile Tavolo nazionale di filiera. Bellanova annuncia il prolungamento della moratoria dei mutui e un fondo di sostegno per i contratti

30-10-2019

Formaggi e latticini, la riscossa dell'export

Nei primi sei mesi del 2019 riprendono a correre le esportazioni: +12%. Gli stagionati i preferiti dai consumatori esteri

24-09-2019

Lattiero-caseario: calano i consumi, tengono le produzioni di qualità

Presentati a Cheese i dati ISMEA di settore. Il 2018 conferma la tendenza ormai consolidata da cinque anni che ha visto i consumi domestici diminuire progressivamente del -4%

20-09-2019

Il Parmigiano Reggiano difende la DOP

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano non ci sta e rivendica l'origine del prodotto contro l’uso illegittimo del termine ‘parmesan’ che genera un mercato di 200mila tonnellate di prodotto con un giro di affari di 2 miliardi di euro

05-09-2019