Nestlé crea nuove varietà di caffè: +50% la resa

Nestlé crea nuove varietà di caffè: +50% la resa

La multinazionale prevede una riduzione fino al 30% dell'impronta di CO2e

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28

Aprile
2021

Due nuove varietà di piante di caffè a bassa emissione di carbonio che sfruttano la naturale biodiversità delle piante senza ricorrere ad alcun intervento di modificazione genetica (OGM): sono state create, attraverso incroci di varie specie, dagli scienziati di Nestlé. Rispetto allo standard, afferma la multinazionale in una nota, le due nuove varietà di Robusta offrono una resa fino al 50% in più per albero, consentendo una maggiore produzione di caffè a parità di superficie agricola, fertilizzante ed energia utilizzata, contribuendo a una riduzione fino al 30% dell'impronta di CO2e (biossido di carbonio equivalente) dei chicchi di caffè verde.

Dal momento che il 40-80% delle emissioni di CO2e per produrre una tazzina di caffè sono riconducibili alla filiera dei chicchi di caffè verde, queste varietà innovative, spiegano alla Nestlé, potranno contribuire a ridurre in maniera significativa l'impronta di carbonio associata al consumo di caffè.
Una di queste nuove varianti di Robusta è già stata sperimentata ed è attualmente coltivata in America Centrale.

Nestlé assicura che queste nuove varietà consentiranno agli agricoltori di aumentare il proprio reddito, permettendo loro di coltivare più caffè a parità di terra e in modo più sostenibile.

Nestlé sta anche sviluppando nuove varietà di Arabica ad alta resa, coltivate per resistere meglio alla ruggine del caffè (viene così definitio Hemileia vastatrix, un patogeno fungino che colpisce le foglie delle piante di caffè provocando gravi danni alla produzione), e una varietà resistente alla siccità, attualmente in fase di sperimentazione nei campi dell'Africa Centrale, che garantirebbe una resa fino al 50% in più per pianta in condizioni di stress idrico da moderato a grave.

Gli studi sulle nuove varietà di piante sono condotti dal Centro di Ricerca Nestlé per le scienze vegetali a Tours, in Francia. Attraverso la coltivazione classica, gli scienziati creano continuamente varietà di caffè che vengono poi testate nelle aziende agricole sperimentali dell'azienda in America Latina, Africa e Asia. Infine, le nuove piantine vengono riprodotte e distribuite agli agricoltori di tutto il mondo.


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