Identità Golose lancia Identità Milano

Identità Golose lancia Identità Milano

Identità Milano diventa un hub internazionale della gastronomia, aperto tutto l'anno

Notizie dal mondo agroalimentare:
prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera

08

Marzo
2018

In tempi in cui parlare di relazioni umane e integrazione culturale sembra sempre più difficile, la cucina, incontro di mondi, fa eccezione: è il messaggio della quattordicesima edizione di Identità Golose

Il tema de "Il Fattore Umano", che ha caratterizzato la tre giorni milanese, continuerà e si rinnoverà nel progetto illustrato dagli ideatori Paolo Marchi e Claudio Ceroni che hanno annunciato l'imminente apertura di un innovativo hub della gastronomia negli spazi di via Romagnosi che un tempo furono della Fondazione Feltrinelli.

"Identità Milano" sarà costituito da tre ambienti: una grande sala eventi aperta agli chef e alle loro associazioni; uno spazio all’aperto nel cortile interno, con un splendido glicine centenario; un ristorante vero e proprio, che partirà a settembre (i primi eventi sono programmati già a maggio), dove si alterneranno ai fornelli i maggiori chef, con le loro "brigate".

Ci sarà però anche una brigata fissa, guidata da Andrea Ribaldone, già chef di "Identità Expo", milanese di nascita e piemontese di adozione.


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