Elmo: in Valpolicella c'è una nuova varietà

Elmo: in Valpolicella c'è una nuova varietà

È stata scoperta dalla Cantina Valpantena Verona. I grappoli sono adatti all'appassimento. Il vitigno è stato individuato anche a Valgatara, nel comune di Marano

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09

Agosto
2017

Una nuova varietà a bacca rossa è stata scoperta da Cantina Valpantena Verona in un piccolo vigneto della Valdonega, area collinare che sovrasta il centro cittadino della città scaligera. Un'uva dai grappoli spargoli e acini scuri, ricchi di polifenoli battezzatta col nome di Elmo. L'analisi genetica ha in particolare dimostrato che non esiste nessun rapporto di parentela con altre varietà coltivate in loco e solo una lontana somiglianza con il vitigno Wilbacher, originario della regione austriaca della Stiria e coltivato in minima parte anche nel trevigiano.

Il ritrovamento risale al 2009, ma solo ora, dopo sette anni di ricerca sul campo, si è conclusa l'attività di identificazione.
Contemporaneamente il vitigno è stato individuato anche a Valgatara, nel comune di Marano di Valpolicella, nella proprietà del viticoltore Guglielmo Ferrari.
L'attività di identificazione è stata affidata da entrambi al Centro di ricerca Viticoltura ed Enologia) del CREA di Conegliano, che, in collaborazione con l'ex Centro per la Sperimentazione in Vitivinicoltura della Provincia di Verona, e l'analisi molecolare dei due vigneti ha dimostrato che si tratta della stessa cultivar e che questa era diversa da qualsiasi altra varietà conosciuta finora.
Lo studio è avvenuto all'interno di un progetto finanziato dal MiPAAF finalizzato alla raccolta, conservazione, documentazione e utilizzazione di specie vegetali di grande rilevanza, tra cui la vite.

"Le viti di Elmo - spiega Stefano Casali, agronomo di Cantina Valpantena Verona - hanno dimostrato un'ottima resistenza ai parassiti. La pianta è molto produttiva, genera grappoli spargoli e acini scuri, ricchi di polifenoli e antociani, capaci di donare un colore intenso e vivo al vino. Si sposa benissimo con le più note varietà veronesi utilizzate normalmente nell'uvaggio del Valpolicella". L'iscrizione di Elmo al Registro Nazionale delle Varietà di Vite e la successiva classificazione in ambito Regionale ne permetterà la coltivazione e diffusione.
Concluso l'iter Cantina Valpantena intende riprodurre il vitigno per ricavarne un vigneto sperimentale.


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