Asiago Dop punta su USA e Canada

Asiago Dop punta su USA e Canada

Iniziative nei punti vendita e un progetto online mirano a far conoscere le peculiarità e il territorio d'origine

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Notizie dal mondo agroalimentare:
prodotti, mercati, tecnologie, processi di filiera

14

Giugno
2019

Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago ha organizzato un'iniziativa promozionale negli Stati Uniti e in Canada per far conoscere più approfonditamente il prodotto DOP e scoraggiare così l'acquisto e il consumo dei falsi.

L'attività ha interessato 300 punti vendita delle insegne più importanti del Nord America e ha visto l'utilizzo di due canali complementari: alle attività promozionali in store è stata affiancata una sezione dedicata alla formazione online all'interno del sito "Uncommon Flavors of Europe". Tale progetto, finanziato dall'Unione Europea, vede la partecipazione anche dei Consorzi di Tutela Speck Alto Adige e Pecorino Romano.

Il programma formativo digitale "Learn & Earn", utilizzato per la prima volta in un progetto europeo, consente di formare gradualmente il trade e permette, anche ai consumatori, di trovare diverse informazioni sui prodotti protagonisti dell'iniziativa quali la zona di origine, le modalità di produzione e le caratteristiche peculiari come ad esempio i diversi gradi di stagionatura. Inoltre, partecipando ad un gioco che mette alla prova le conoscenze acquisite nel corso delle sessioni, si possono vincere alcuni viaggi in Italia per vedere dal vivo quanto appreso.

Per l'Asiago DOP il Nord America rappresenta un mercato su cui continuare a puntare: negli USA il trend è positivo nonostante le restrizioni poste al settore agroalimentare italiano, in Canada le esportazioni registrano un aumento del 12,3% dal 2017 al 2016 e del 33,6% dal 2018 al 2017.


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