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in_formare: la Qualità del cibo a convegno

Speciale sostenibilità di filiera

Speciale sostenibilità di filiera

Cosa fanno le imprese per centrare i 17 obiettivi fissati dall'ONU? E le istituzioni? Ecco le esperienze. In aggiornamento...
Le fiere di settembre

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appuntamenti

Si torna in presenza. Ecco una carrellata di manifestazioni fieristiche per il mese di settembre

01-09-2021
Inflazione: ad agosto +2% su base annua. Su gli alimentari

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filiera

ISTAT: accelerazione dovuta agli energetici, ma crescono anche i prezzi del food

16-09-2021
Sanità animale: chiarimenti dal MinSal

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sicurezza e qualità

Emanate le indicazioni applicative in attesa dei decreti relativi al Reg. UE 2016/429

17-09-2021

"Non abbiamo ancora autorizzato il Prošek"
filiera

Al margine del G20 Agricoltura parla il Commissario Wojciechowski: "Fondamentale proteggere le IG"

17-09-2021
Sigep cambia e diventa

Sigep cambia e diventa "The Dolce World Expo"
appuntamenti

Presentata l'edizione di gennaio 2022 che punterà sull'internazionalizzazione del gusto italiano

16-09-2021
NutrInform Battery: un documento condiviso

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sicurezza e qualità

Entro la fine del 2022 la Commissione europea vorrebbe proporre un sistema di etichettatura nutrizionale fronte pacco

15-09-2021
Solo la metà degli italiani fa acquisti alimentari sostenibili

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filiera

Ma l'87% dei consumatori sa che "la situazione ambientale è molto grave"

15-09-2021
Formaggi alla riscossa: +6% la produzione, +12% l'export

Formaggi alla riscossa: +6% la produzione, +12% l'export
filiera

Negli USA la richiesta segna un +27,3%. Cresce anche la produzione del latte

17-09-2021
Il centro di Bra accoglie Cheese

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golosità culturali

Dal 17 al 20 settembre, Bra è la capitale mondiale dei formaggi a latte crudo. Ecco i luoghi coinvolti dalla manifestazione

15-09-2021
Acqua minerale contaminata: agenti tensioattivi superiori ai limiti

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salute

NAS Perugia: irregolarità nelle procedure di pulizia degli impianti. Denunciati due imprenditori

16-09-2021

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Vino sostenibile: si va verso uno standard internazionale

Vino sostenibile: si va verso uno standard internazionale

Nasce la coalizione Sustainable Wine Roundtable. Tra i 46 fondatori l'italiana Equalitas

17-09-2021
Controlli ortofrutta: 17% le irregolarità

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Molte le frodi in commercio individuate dall'ICQRF fra giugno e agosto, periodo in cui si sono intensificate le ispezioni

16-09-2021
SANA: il bilancio è buono

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Quasi 50mila presenze vs le 10mila del 2020. Ma Bologna quest'anno ha ospitato tre fiere in contemporanea

15-09-2021

Milano - 07 Ottobre 2021

"Costruire e utilizzare i green claim: norme, certificazioni e casistica. Focus: Packaging - Etichettatura ambientale"

corso

in_formare

la qualità del cibo a convegno
Sodio e salute: come è cambiato il trend in 30 anni

Sodio e salute: come è cambiato il trend in 30 anni

Nel mondo l'elevata assunzione di sodio è in calo. Ma invecchiamento e crescita demografica fanno aumentare i decessi e gli anni di vita persi in disabilità

15-09-2021
47 milioni di euro di prodotti alimentari italiani per gli indigenti

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È in Gazzetta il Decreto: i fondi stanziati sono cinque volte inferiori rispetto al 2020

15-09-2021
Granoro: il pack in carta riduce del 35% l'uso di plastica

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Anche la pasta di filiera 100% Puglia sarà confezionata con carta riciclabile. Obiettivo: 4 milioni di pack in carta entro il 2021

15-09-2021
(In)sostenibilità di filiera: da allevamenti e colture 17 miliardi di t di CO2

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Il 57% da alimenti di origine animale. Un team di ricercatori ha creato un modello che stima le emissioni delle filiere per località geografica

14-09-2021

"Prošek": si va verso il riconoscimento UE

Per la Commissione la domanda di proteggere il vino da dessert da parte della Croazia è ammissibile. Consorzi, istituzioni e politici italiani insorgono

14-09-2021

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