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in_formare: la Qualità del cibo a convegno

17 Sustainable Development Goals

17 Sustainable Development Goals

Obiettivi inattendibili? Chimere? Prima gli impegni dei governi poi il nostro? Cosa possono fare le imprese e gli individui?

L’origine degli alimenti: novità in vista

L’origine degli alimenti: novità in vista
normativa

L’indicazione dell’origine degli alimenti è un nodo gordiano per il legislatore italiano e fonte di ripetuti screzi con l’Unione europea. Il Reg. UE 2018/775 ha introdotto una nuova disciplina. L'avvocato Chiara Marinuzzi ne approfondisce gli aspetti applicativi

22-05-2019
Latte non italiano nella Mozzarella di Bufala? Un test lo rileva

Latte non italiano nella Mozzarella di Bufala? Un test lo rileva
sicurezza e qualità

Realizzata dal CNR, la ricerca permette di scoprire le caratteristiche genetiche di latte importato in un prodotto derivante da materie prime italiane. Questa scoperta consentirà di realizzare test veloci anche nei punti vendita

20-05-2019
Biodiversità: serve la Giornata Mondiale?

Biodiversità: serve la Giornata Mondiale?
ambiente

Noi speriamo di sì: entro la fine del secolo il 50% delle specie viventi saranno a rischio di sopravvivenza. In Italia scomparsi 3 frutti su 4

21-05-2019
UE, basta plastica monouso dal 2021

UE, basta plastica monouso dal 2021
ambiente

C'è l'approvazione formale del Consiglio UE. "Un grande primo passo per voltare pagina", ha commentato Greenpeace Europa

21-05-2019
Giornata Mondiale delle Api

Giornata Mondiale delle Api
ambiente

Proclamata nel 2018 dall'ONU su iniziativa della Repubblica Slovena con il sostegno e il voto favorevole dell'Italia, è alla sua seconda edizione. Per tutelare la biodiversità

20-05-2019
Imballo mono-materiale per BIO Val Venosta

Imballo mono-materiale per BIO Val Venosta
ambiente

Al via l'utilizzo dei pack innovativi Blitzmatic di Frutmac realizzati in cartone o in cartone con il 40% di carta d’erba. Di semplicissimo smaltimento

17-05-2019

"Teruar": il successo del vino naturale
golosità culturali

Si è svolta a Scicli la prima edizione della Fiera del Vino Etico. Tanti i valori trasmessi per affermare una produzione biologica o biodinamica, non intensiva, sostenibile, rispettosa della natura e della tradizione

22-05-2019
Grano duro e pasta fra sostenibilità e innovazione

Grano duro e pasta fra sostenibilità e innovazione
filiera

Ai Durum Days foggiani si è discusso del futuro prossimo della filiera: contratti e giusta remunerazione, agricoltura di precisione, agricoltura digitale e blockchain i temi affrontati

16-05-2019
Cotecna acquisisce Neotron

Cotecna acquisisce Neotron
filiera

La società modenese fondata nel 1975 è stata acquisita dalla svizzera Cotecna, leader nella fornitura di servizi di testing, ispezione e certificazione

16-05-2019
Speciale Tuttofood 2019. Milano capitale dell’agroalimentare sostenibile?

Speciale Tuttofood 2019. Milano capitale dell’agroalimentare sostenibile?
appuntamenti

Sì, lo è stata: tra gli appuntamenti cittadini e quelli in fiera, il settore ha dimostrato di saper interpretare gli obiettivi di sviluppo sostenibile e trasformarli in elementi di business

17-05-2019

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È maggio, è tempo di Cantine Aperte

È maggio, è tempo di Cantine Aperte

La più grande festa del vino e dell'eno-turismo in Europa torna sabato 25 e domenica 26 maggio in oltre 800 cantine associate al Movimento Turismo del Vino in tutta Italia

22-05-2019

"Io, Barolo 2019"

31 produttori della Strada del Barolo e grandi vini di Langa all'evento che celebra a Roddi il “Re dei Vini”. Il primo giugno, tra le annate in degustazione, l’eccezionale 2015

21-05-2019
A Roma il

A Roma il "Tutto Fritto Festival"

Dal 24 al 26 maggio 2019 nella Capitale si celebra lo street food romano per eccellenza e tanto altro ancora. Appuntamento al Parco Appio

20-05-2019

Milano - 12 Giugno 2019 / 13 Giugno 2019

"Analisi sensoriale e panel test nella caratterizzazione degli alimenti"

intensivo

in_formare

la qualità del cibo a convegno
EFSA conferma: non c'è cura per Xylella, si può solo contenere

EFSA conferma: non c'è cura per Xylella, si può solo contenere

La lotta al batterio che dura ormai da 7 anni senza esitivi positivi è complicata dal fatto che i sintomi si manifestano in ritardo

16-05-2019
Sanpellegrino: fatturato +4%

Sanpellegrino: fatturato +4%

Chiuso il 2018 con un fatturato di 928 milioni di euro. Il giro d’affari sui mercati esteri vale il 56,9%. Crescita a valore dei brand internazionali S.Pellegrino (+6%) e Acqua Panna (+10%)

16-05-2019
Nasce CREAgriTrend, il bollettino trimestrale sulla filiera

Nasce CREAgriTrend, il bollettino trimestrale sulla filiera

Il Consiglio per la Ricerca in Agricoltura ha lanciato un servizio per gli operatori del settore agroalimentare che analizza, ogni tre mesi, le principali variabili macroeconomiche

14-05-2019
Agricoltura: c'è una piccola ripresa. Exploit vino

Agricoltura: c'è una piccola ripresa. Exploit vino

Secondo gli ultimi dati ISTAT il settore primario vale 59,3 miliardi, il 2,1% del PIL. Con il settore alimentare si arriva al 3,9%. Il vino ha una crescita decisiva: +16,2%. Crolla la produzione di olio d'oliva (-34,7%)

14-05-2019
Si è concluso il G20 Agricoltura: le solite dichiarazioni d'intenti

Si è concluso il G20 Agricoltura: le solite dichiarazioni d'intenti

Sostenibilità, nuove tecnologie, più equilibrio nei rapporti di filiera, fame nel mondo e malnutrizione i temi toccati durante il summit giapponese

13-05-2019

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Food&tec_ è un quotidiano online dedicato alla filiera agroalimentare che propone articoli, contributi scientifici e legislativi, approfondimenti su qualità e sicurezza alimentare, speciali dedicati alle fiere e analisi di mercato.

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