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in_formare: la Qualità del cibo a convegno

Buone vacanze

Buone vacanze

La redazione di Food&Tec augura ai suoi lettori giorni rilassanti, divertenti e freschi. Ci rivediamo il 28 agosto

15-08-2017
Frutta e verdura, speculazioni in atto

Frutta e verdura, speculazioni in atto
filiera

Lo denuncia CIA - Agricoltori Italiani quando parla di prezzi sottocosto proposti ai produttori di frutta. Il caldo ha causato una sovrabbondanza dell'offerta di alcune specie per via della precoce maturazione, ma i forti consumi dovrebbero garantire la giusta redditività

14-08-2017
Il ready to eat di Amazon

Il ready to eat di Amazon
filiera

La piattaforma di commercio elettronico si accinge a lanciare sul mercato referenze pronte al consumo non surgelate, prodotte con la microwave assisted thermal sterilization

14-08-2017
Frescobaldi guarda ai mercati dell'Est

Frescobaldi guarda ai mercati dell'Est
filiera

La storica Cantina toscana registra i successi commerciali dell'anno in corso e annuncia una collaborazione più stretta con CDP per consolidare la presenza all'estero

11-08-2017
Cambia il clima, migrano le produzioni

Cambia il clima, migrano le produzioni
sicurezza e qualità

Gli uliveti salgono al Nord, il vino ha una gradazione alcolica più alta. Sono solo alcuni degli effetti del surriscaldamento sulla produzione agroalimentare italiana

10-08-2017
Vicidiatico Street Food

Vicidiatico Street Food
golosità culturali

Cibi di strada, birre artigianali, musica, spettacoli: torna sabato 26 e domenica 27 agosto l'evento che ha portato sull'Appennino bolognese le specialità “da passeggio” della tradizione italiana

14-08-2017
In Campania il pane si fa con l'acqua di mare

In Campania il pane si fa con l'acqua di mare
filiera

È un progetto di UNIPAN e CNR. L'utilizzo in ricetta di acqua marina filtrata, depurata e sterilizzata è ideale per le diete povere di sodio. Da non trascurare il risparmio di acqua potabile in periodi siccitosi

10-08-2017
L'importanza degli LTE nel biologico

L'importanza degli LTE nel biologico
bio

Un recente workshop italo-francese, con la partecipazione del CREA, ha messo in evidenza il ruolo della ricerca e lo strumento dei dispositivi sperimentali di lungo termine (LTE)

14-08-2017
Crisi ortofrutta? Ecco il Tavolo del MiPAAF

Crisi ortofrutta? Ecco il Tavolo del MiPAAF
filiera

Il viceministro Olivero annuncia che a settembre sarà istituito con Decreto il Tavolo Ortofrutticolo Nazionale per affrontare i problemi di filiera, come il calo dei prezzi alla produzione

10-08-2017
È online la circolare applicativa Contratti di Filiera e di Distretto

È online la circolare applicativa Contratti di Filiera e di Distretto
normativa

Sul sito del MiPAAF è consultabile il documento con le modalità di accesso alla dotazione finanziaria di 260 milioni a sostegno di investimenti significativi per la filiera. Privilegiate le domande che provengono dal Sud Italia

11-08-2017

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@food_tec

AGEA: in pagamento 118 milioni di euro

AGEA: in pagamento 118 milioni di euro

Sono 51mila i beneficiari del fondo per l'agricoltura. Nove le Regioni interessate ai pagamenti dello Sviluppo Rurale. In parte si tratta ancora di cicli di saldo per la Domanda Unica della campagna 2015

14-08-2017
Vino: per il Chianti ancora un po' di pioggia

Vino: per il Chianti ancora un po' di pioggia

Le precipitazioni degli scorsi giorni in Toscana hanno salvato buona parte del raccolto che si preannuncia di buona qualità ma di quantità inferiore alla media. Ottimismo per la vendemmia di settembre

14-08-2017
Mais, c'è il dazio sulle importazioni

Mais, c'è il dazio sulle importazioni

Lo ha deliberato la Commissione europea per tutelare i produttori evitando il crollo dei prezzi dovuto alla sovrabbondanza di cereale sul mercato

11-08-2017

Milano - 27 Settembre 2017

"MOCA: Decreto sanzionatorio 29/2017. Cosa cambia per l'OSA. Obblighi e tutele"

seminario

in_formare

la qualità del cibo a convegno
Salame di Varzi, bene la produzione

Salame di Varzi, bene la produzione

La DOP, prodotto tradizionale della Valle Staffora, ha registrato un lusinghiero aumento del 4,4% nei primi sei mesi dell'anno

10-08-2017
Ministero e Coop in accordo sull'alimentazione sana

Ministero e Coop in accordo sull'alimentazione sana

Siglato un protocollo d’intesa tra il dicastero della Salute, ANCC-COOP e COOP-Italia per diffondere una cultura alimentare attenta alla salute, all'ambiente e alla qualità dei prodotti

10-08-2017
Elmo: in Valpolicella c'è una nuova varietà

Elmo: in Valpolicella c'è una nuova varietà

È stata scoperta dalla Cantina Valpantena Verona. I grappoli sono adatti all'appassimento. Il vitigno è stato individuato anche a Valgatara, nel comune di Marano

09-08-2017
Le api sono sconvolte dal caldo

Le api sono sconvolte dal caldo

Gelate in primavera, siccità e bombe d'acqua in estate hanno fatto letteralmente impazzire le api che non solo non producono miele, ma non riescono più a fornire il servizio di impollinazione all'agricoltura

09-08-2017
Vitamina B2, il parere dell'EFSA

Vitamina B2, il parere dell'EFSA

Il gruppo di esperti sui prodotti dietetici, la nutrizione e le allergie ha pubblicato un documento sulla riboflavina dopo il riesame delle precedenti opinioni scientifiche sull’assunzione di nutrienti

08-08-2017

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Food&tec_ è un quotidiano online dedicato alla filiera agroalimentare che propone articoli, contributi scientifici e legislativi, approfondimenti su qualità e sicurezza alimentare, speciali dedicati alle fiere e analisi di mercato.

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