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in_formare: la Qualità del cibo a convegno

17 Sustainable Development Goals

17 Sustainable Development Goals

Obiettivi inattendibili? Chimere? Prima gli impegni dei governi poi il nostro? Cosa possono fare le imprese e gli individui?

Aroma-box e menu in 3D: a Cibus Tec 500 innovazioni smart

Aroma-box e menu in 3D: a Cibus Tec 500 innovazioni smart
appuntamenti

Dal 22 al 25 ottobre si svolge la 52° edizione della fiera dedicata alle tecnologie del Food & Beverage. 1.300 espositori per 3.000 operatori internazionali. Tra realtà aumentata e guida laser, 50 convegni a Fiere di Parma

21-10-2019

"Nocciola Italia" di Ferrero approda in Toscana
filiera

Il Gruppo piemontese e COAGRIA di Cesa in Valdichiana hanno siglato l'intesa per sviluppare una nuova filiera della nocciola su tutto il territorio regionale

21-10-2019
La contrattualistica nel settore alimentare: un utile strumento per la regolamentazione e la gestione della filiera

La contrattualistica nel settore alimentare: un utile strumento per la regolamentazione e la gestione della filiera
normativa

“Il contratto è l’accordo di due o più parti per costituire, regolare o estinguere tra loro un rapporto giuridico patrimoniale”. Così recita l’art. 1321 del Codice civile. Parte da qui l'excursus applicato al settore agroalimentare dell'avvocato Chiara Marinuzzi

14-10-2019
Nuova normativa bio, un passaggio fondamentale per il settore

Nuova normativa bio, un passaggio fondamentale per il settore
normativa

Il mondo del biologico, in continua crescita, deve misurarsi con l'applicazione del nuovo Regolamento 2018/848 che riguarda produzione, etichettatura, controlli e sanzioni

14-10-2019
Innovazione per la sicurezza alimentare: bando UE

Innovazione per la sicurezza alimentare: bando UE
sicurezza e qualità

La Commissione europea ha pubblicato un bando per lo sviluppo di una piattaforma dedicata alla ricerca e all’innovazione in ambito food security

15-10-2019
Le Pringles al Prosecco? Risolutamente no

Le Pringles al Prosecco? Risolutamente no
normativa

Utilizzato senza autorizzazione il nome del vino bianco a Denominazione di Origine Controllata prodotto in Veneto e Friuli-Venezia Giulia. Sequestrate centinaia di confezioni di patatine

15-10-2019
Clima: si stimano 30 milioni di danni per l'agricoltura

Clima: si stimano 30 milioni di danni per l'agricoltura
ambiente

L'ENEA prevede una perdita annuale fino all'1% della produzione a causa dei cambiamenti climatici. A rischio vino, olive e grano duro

18-10-2019
Antibiotici negli animali: molto alto il consumo in Italia

Antibiotici negli animali: molto alto il consumo in Italia
salute

Rapporto EMA: le vendite di antibiotici veterinari in Europa sono diminuite del 32% tra il 2011 e il 2017. Anche in Italia calano, ma i valori restano alti e ci collocano al secondo posto sia in termini assoluti sia in rapporto alla popolazione animale

17-10-2019
Sequestri e chiusure, tanto lavoro per i NAS

Sequestri e chiusure, tanto lavoro per i NAS
sicurezza e qualità

A Milano, Torino, Latina, Napoli, Parma, Cremona e Bari i controlli dei Carabinieri hanno portato al sequestro di 52 quintali di alimenti e 6.500 confezioni di “olio di cocco extravergine”

15-10-2019
A Tokio si eleggerà il miglior caffè del mondo

A Tokio si eleggerà il miglior caffè del mondo
appuntamenti

Il 10 e l'11 dicembre 2019 va in scena l'undicesima edizione della gara organizzata dall'Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè

18-10-2019

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Calabria terza regione UE per aree a biologico

Calabria terza regione UE per aree a biologico

Secondo i dati Eurostat, dal 2013 le superfici sono cresciute dell'11%. La Sicilia è al settimo posto con una crescita del 9%

18-10-2019
Bofrost entra nel segmento bio con 33 nuove referenze

Bofrost entra nel segmento bio con 33 nuove referenze

L'azienda italiana dei surgelati porta a porta lancia una selezione di prodotti biologici: verdure al naturale, minestrone, burger, contorni, pizze, snack, primi piatti, secondi di carne e pesce, frutta e dolci

17-10-2019
Nel mondo si consumano 15 milioni di tonnellate di pasta l'anno

Nel mondo si consumano 15 milioni di tonnellate di pasta l'anno

In un decennio il consumo è raddoppiato. Nel nostro Paese il 98% degli italiani mangia pasta. Il World Pasta Day sarà celebrato per una settimana, dal 18 al 25 ottobre 2019

15-10-2019

ROMA - 14 Novembre 2019

"Alimenti biologici: dalla normativa vigente al nuovo Reg. 2018/848. Produzione, etichettatura, controlli e sanzioni"

seminario

in_formare

la qualità del cibo a convegno
Torna

Torna "Antica Pasticceria Ferrua"

Galup rispolvera il suo vecchio marchio e lo posiziona nella gamma premium: fu lanciato da Pietro Ferrua, l’inventore del panettone basso piemontese

15-10-2019

"Cibi in scatola" vecchi di 400mila anni

Nel Paleolitico ossa e pelli venivano utilizzate per conservare il midollo osseo, un alimento fondamentale nella dieta preistorica. La shelf life durava fino a 9 settimane

11-10-2019
R&S: ecco i termini per richiedere le agevolazioni

R&S: ecco i termini per richiedere le agevolazioni

Le imprese possono presentare le domande al MiSE: 190 milioni di euro per progetti nelle aree tecnologiche "Fabbrica intelligente", "Agrifood", "Scienze della vita". 329 milioni di euro per piani di “Agenda digitale” e “Industria sostenibile”

10-10-2019
Gruppo 3A entra in Despar Italia

Gruppo 3A entra in Despar Italia

Grazie a questa operazione, Despar sarà presente anche in Piemonte, Liguria e Valle d’Aosta con 149 punti vendita

10-10-2019
NAS, scovate frodi nel Lazio

NAS, scovate frodi nel Lazio

A Latina mozzarella di Bufala prodotta anche con latte ovino. A Roma 820 bottiglie di vino rosso etichettate con valori difformi da quelli comunicati e 3.000 bottiglie in difetto di etichettatura

08-10-2019

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Food&tec_ è un quotidiano online dedicato alla filiera agroalimentare che propone articoli, contributi scientifici e legislativi, approfondimenti su qualità e sicurezza alimentare, speciali dedicati alle fiere e analisi di mercato.

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